FONCTIONS DE NUTRITION &EDUCATION ALIMENTAIRE
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Analyse des documents et des données expérimentales
Qu’est – ce que l’absorption ?
Structures anatomiques favorisant l’absorption
Les voies de l’absorption
Rôle des aliments simples
Carence alimentaire
Qu’est – ce qu’une carence alimentaire ?
Causes de carence alimentaire( tableau)
Rôle des aliments simples
Aliments constructeurs
Aliments énergétiques
Aliments d’entretien ( fonctionnels)
Rations alimentaires
Besoins du corps en énergie et en matière
Qu’est-ce qu’un métabolisme basal ?
Valeur énergétique des aliments
Facteurs influençant sur les besoins énergétiques
Interprétation
Qu’est – ce qu’une ration alimentaire ?
Conditions de l’alimentation équilibrée
Entretien de l’appareil digestif
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